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ブロッコリーの豆腐キッシュ
卵なし☆マクロビ
ブロッコリーの皮なし豆腐キッシュ
ブロッコリーの豆腐キッシュ
キッシュ(仏語 Quiche)は、卵とクリームを使って作るフランスの郷土料理。

一般的にキッシュは、
パイ生地・タルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉や野菜を加えてチーズなどをたっぷりのせオーブンで焼き上げる。

こちらは豆腐と長芋でカロリーダウンしたベジタリアンキッシュです。
卵アレルギーでも食べられる◎



ブロッコリーの豆腐キッシュ
ブロッコリーの豆腐キッシュ

料理名:キッシュ
作者:えだ まめこ

■材料(4人分)
豆腐 / 1丁
長芋 / 70g
ターメリック  / 少々
にんにく / 1片(10g)
玉ねぎ / 1/2個
ブロッコリー / 1個
しいたけ / 4枚
オリーブ油 / 小2
塩  / 小1/3
白コショウ / 少々
すり白ゴマ / 小2

■レシピを考えた人のコメント
長芋と豆腐で卵なしの皮なしヘルシーキッシュ。
あればターメリックをちょっと入れると黄色くなって卵のキッシュっぽくなります。

詳細を楽天レシピで見る
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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プロフィール

mameごはん

Author:mameごはん
料理家(栄養士)
ヨギーニ
(シヴァナンダヨガTTC200時間修了
全米ヨガアライアンス認定校UNIVARSAL YOGA アシュタンガヨガTTC200時間修了)

料理とインドをこよなく愛する
料理系ヨギー。
都内某マクロビオティッククッキングスクールのアシスタントを経て
料理教室、ケータリング、イベントなど活動をしつつ千葉県山武市蓮沼の畑を耕す。


座右の銘は
We are what we ate
(人はすべて今まで食べてきたものでできている)
本当に美味しいものは身体にいいはず!をモットーに
日夜、美味しく且つヘルシーな料理を研究。

マクロビオティックをはじめ各国料理などジャンルに捉われない家庭料理を得意とする。

身士不二・一物全体

基本的に玄米とたっぷり野菜を食べてます。
Non Veggi料理も作りますが、
適度にマクロビオティックの料理も取り入れ、
ヘルシー且つおいしいごはんを毎日作ってます。

体にやさしいこと=地球にやさしい=お財布にやさしい
エゴからECO☆

マイブームは発酵・酒粕・おから・ココナッツオイル。

玄米麹、テンペ、醤油など素材から手作りする醸しニストでもある。
口癖は「発酵は錬金術!」

夢は世界中のYogiのためにマクロビオティックやRow food、Ayurvedaのエッセンスを取入れたヘルシーで美味しいYogiごはんを作るYogaリトリートシェフになること。



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